仕事内容・流れ

フロント業務

出勤
出勤 パートナーに元気よく挨拶「おはようございます!」
本日の予約の確認
引継ぎなど
ご滞在中のお客様やホテル運営に関して引き継ぐことは?
今日は何時にチェックインが混みそうかな?
お客様をよりスムーズにお迎えするためにはどんな準備が必要かな?
など、今日一日の時間割を自分なりに組み立てます。

清掃チェック
清掃チェック
  • 客室
  • 大浴場
  • ロビー
パートナーのメイドさんが一日の汚れを一掃してくださいます。

今日新しいお客様をお迎えするための最終チェックです。
大浴場やフロント周り、ロビーなども入念に。重要なお仕事です。

お客様をお迎えします
お客様をお迎えします
  • チェックイン
  • 電話応対
  • 予約入力
  • 観光案内

本日ご到着のお客様をお迎えし、宿泊をサポートします。
最初は緊張するけど大丈夫!すぐに慣れます。
お客様から「ありがとう」の言葉をかけられる気分は最高ですよ。

チェックインやお客様からのお問合わせの合間時間には、システムに宿泊予約を入力するなどお客様お出迎えのための事務作業や、ホテルをどうやってより良く運営していくか?のアイディアを考えたりします。
今日だけでなく、将来のホテルのことも考えて、どうしたらいいか常に自分に問いてください。
仕事は自分次第でどんどん任せられますので、アイディア出しだけでなく、形にするまで実行できるところにもやりがいがあります。


退勤
退勤

次のスタッフに今日のお客様のことや客室備品のことなど、ホテル運営に必要な 事項を引き継いだら退勤です。 お疲れさまでした!


朝食業務

出勤
出勤 まずはパートナーに出勤の挨拶。そして引き継ぎの確認です。
調理や仕込み 何食分用意したら足りるのか最終チェックを行い、手洗いを入念に行ったら、さっそく今日の朝食の準備です。

料理の提供
料理の提供 料理をお皿に盛りつけて、どんどん並べていきましょう。
手際が大切です。

お客様への提供スタート
お客様への提供スタート

6:45から朝食時間がスタート。
早いお客様はソファでお待ちになっています。

  • 随時料理を差し替えながら
    ホールサービス
朝食はバイキングスタイルなので、随時足りないおかずがないか、チェックしながらお客様の朝食時間をサポートします。
朝食業務では特に、お客様への元気な朝の挨拶が大切ですよ。

朝食時間終了
朝食時間終了
  • 後片付け

9:00に朝食時間が終了したら、片づけ開始です。
ブッフェボードのお皿類を下げたり、洗ったり、テーブルをきれいに拭いたり、順番を考えながら効率よくやっています。

  • 納品・発注管理

最後に、食材の管理です。
足りない食材があれば発注するなど、在庫管理もお任せします。


退勤
退勤

お疲れさまでした!


夜勤業務

出勤
出勤 パートナーに元気よく挨拶「おはようございます!」
引継ぎ ご滞在中のお客様やホテル運営に関して引き継ぐことは何かな?
今日ご到着のお客様はあと何組様くらい未到着かな?
今日はどんなお客様のご滞在が多いのかな?
お客様のご滞在をサポートするために必要な準備は何かな?
など、今日一日の時間割を自分なりに組み立てます。

 
チェックイン
お客様対応
夜中にご到着されるお客様のチェックインや、既にお休みなられているお客様のリクエストオーダーのサポートなど、意外とオーダーのある時間帯です。

清掃
清掃

ちょっとした空き時間に、大浴場の清掃に入ります。
スキマ時間にオフィスなども整理整頓!


朝食準備
朝食準備

明日の朝食人数分のお米を研ぐなどの準備です。


チェックアウト準備
チェックアウト準備

チェックアウトは11時までですが、朝早く御出発される方も意外と多くいらっしゃいます。


朝食提供
朝食提供

朝食スタッフさんと協力して、元気よくお客様の朝を演出してください。


退勤
退勤

次のスタッフに今日のお客様のことや客室備品のことなど、ホテル運営に必要な事項を引き継いだら退勤です。
お疲れさまでした!


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